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分卷(41) (5 / 9)

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        以前最讨厌喝茶,什么西湖龙井、雨花茶、碧螺春,总觉得喝到嘴里全是苦涩味,现在倒好,吃了这么难吃的食物,想喝杯茶涮涮口,却只能喝这种涮锅水,人生啊!永远都是失去了才知道追悔莫及!

        幽九魈摸摸无双的头,柔声问道:碧螺春是什么?

        无双解释道:也是一种植物的叶子,这种树长在温度湿润,无霜期长,雨水充分且四季分明的丘陵山区,每年春分前后开采,谷雨前后结束,不能早也不能晚,摘只摘最顶端的一两片嫩叶,当日就得用热锅炒制,不能隔夜,炒制过程中,要边抖,边炒,边揉,炒的时候,还得注意手上的力道,不能太松,也不能太紧,太松不利紧条,太紧茶叶溢出,就会结成锅巴,而且还会产生烟焦味,炒出来的茶会发黑,茶叶会断,这样的茶既不好看,也不好喝。

        幽九魈顺着他问:那要炒成什么样才会好喝?

        无双笑眯眯道:炒碧螺春,需得手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,这样炒好的茶叶,银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后,茶色碧绿清澈,香气浓郁,一嫩三鲜。

        幽九魈轻笑:我们无双知道的可真多,真厉害。

        无双挠了挠脸颊:嗯其实我根本不懂茶,这都是听我爷爷说的,我爷爷是个吃货,没事就喜欢倒腾各种吃的喝的,他还曾经亲自去山里菜野茶回来自己炒茶,别说,炒的还挺好,他那些老朋友们被一人送了一罐,都吵着来年还得找他要。

        幽九魈发现,无双提起他爷爷的时候,一双眼睛都在放光,便想多了解一些关于无双爷爷的事情。

        你爷爷是做什么的?

        无双难掩自豪:我爷爷是一位德艺双馨的老教授,他学生遍布,做什么的都有,有和他一样当老师的,也有当老板的,还有的也不知道是不是太受我爷爷影响了,居然跑去当厨子,你知道吗?我爷爷退休以后,学校是想返聘,让他继续留下教书育人,可我爷爷一口拒绝了,他说他这辈子当老师当的够久了,接下来的时光,他得去做他人生的第二爱好,就是回家研究做菜!

        无双说着,自己都忍不住扑哧一乐:他嫌城市里的菜有太多化肥农药,就跑到乡下,自己买了块地种菜养鸡,天天在家研究怎么做菜好吃,没事就喊邻里邻居的来家里吃饭,每次我去乡下看他,临走的时候,都会被塞上满满一车吃的回来,春天的腌笋,夏天的西瓜,秋天的橘子,冬天的腊肠,五花八门,什么都有。

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